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有一次在朋友家廚房看到流理台上有整套各式菜刀,刀架是個類似木盒的東西,有很多層可以放不同尺寸刀子的那種。

我記得第一次在百貨公司賣刀子的地方看到時,心裡就想,普通人家裡需要這麼多不同尺寸的大菜刀嗎?是要切什麼啊?

(是不是很多人家裡都有這樣的刀子和刀架呢?)

她家除了菜刀很多,還有好幾塊厚木頭坫板(至少三塊),仔細一看,每塊坫板的下緣大約有三分之一面積都發霉了,黑黑一片,我嚇一跳趕快轉頭不敢看。

為什麼四口之家需要這麼多厚木頭坫板呢?我無法理解。

 

那流理台上擺了刀架、數塊厚木坫板,還有鍋子、碗盤、鍋蓋、調味料;

水槽旁邊有洗碗精、洗手乳、發霉的菜瓜布、瓶子刷等等。

幾乎沒有地方可以料理食材,到處都放滿了東西。

好驚人喔!

我第一次看到這麼雜亂的廚房流理台。

 

回家後我打開廚房的燈,仔細看看我家的。

請看第一張照片,

水槽四周圍只放了一個皂架,我用自製的手工皂洗碗洗手;所以不需要洗碗精、洗手乳。

菜瓜布用過後水擠乾,夾住晾在牆上;

手套也是夾住晾起來。

我家只有一片薄薄的塑膠坫板(用來切菜、水果),用過也是掛起來。

再來是刀子,我家只有一把小小的水果刀,如下圖,擺在一個小小的筷架上。

因為我只買切好的魚、肉類,不用在家裡切任何肉類,所以只需要切菜、蘿蔔、水果。

(切手工皂也用這把小刀)

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大家看照片就知道,我家流理台、瓦斯爐周圍也有髒髒的地方、沒有擦得亮晶晶,但至少沒有太多雜物。

我是有在煮飯的人,每次用畢廚房,我會讓流理台保持淨空、擦乾,尤其水槽周圍不要有會積水漬的東西。

 

清爽的廚房會讓自己比較喜歡進去煮東西;

要維持清爽,我覺得最重要的就是減少物品數量。

菜刀、坫板、清潔用品,能少則少;

鍋、碗、盤,也減少到最低數量;普通人的生活真的不需要太多碗盤。

物品減量後,都放進抽屜、櫃子裡,不要堆在流理台或櫃子上。

用不到的發霉菜板能丟就丟、空瓶子也不必堆在水槽周圍。

(不過,我很驚訝我朋友及其家人吃進那麼多沾染過菜板霉菌的食材,竟然還能如此健康,人類的抵抗力真的很強大)。

 

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  • 米雪兒
  • 文章最後那一句才是重點~~哈!
  • ^^
    謝謝來訪~
    .

    甜米 於 2018/06/13 13:47 回覆

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