甜米的小天地

前不久看到有位很有氣質的部落格介紹「糖清檸檬」，作法看起來不難，因為我喜歡檸檬，就東施效顰也來做做看。

做好後我依她講的作法泡檸檬茶來喝，真是太太太太好喝了！好喝到連我那挑嘴至極又難伺候到極點的女兒也說好喝，所以應該算真的好喝了。

現在來介紹材料和作法。

材料：新鮮檸檬數顆、紅糖一包、乾淨的玻璃瓶數個。(如上圖)

作法：

1.檸檬洗乾淨、晾乾或擦乾

2.玻璃瓶洗乾淨、用熱水煮過、晾乾

3.檸檬切成薄片

4.舖一層紅糖在玻璃瓶，放進一片檸檬；然後再一層紅糖、一片檸檬；依順序擺滿玻璃瓶為止。(如下圖，三個瓶子是各步驟的樣子 )

5.蓋上蓋子，靜置七天後即可食用。（紅糖會全都融成糖水，所以叫做糖漬檸檬）

泡檸檬茶的方法很簡單，就是夾一兩片檸檬放在杯子裡、倒一些瓶子裡的檸檬糖水，沖熱開水攪拌，就可以喝到熱呼呼的香甜檸檬茶了！

喝起來的口感和味道就跟雀巢檸檬茶一模一樣！不只我這麼覺得，連我那超難伺候的挑嘴女兒（每次提到她都要用這套形容詞我才甘願）都覺得像雀巢檸檬茶，她甚至覺得比手搖杯飲料好喝，真是太好了！

這道糖漬檸檬真的很神奇，我沒加任何茶包、沒任何人工色素香料，就只有單純的新鮮檸檬和紅糖，竟然能做出和雀巢檸檬茶一模一樣的味道，實在太棒了！

冬天喝一杯純天然的自製檸檬茶有種無法形容的幸福感！感謝主賜我們這麼棒的在地食材及享受～～

對了，做這個時，重點是做好後一定要放滿七天以後再喝，檸檬和紅糖香味才會出來，太急著喝會沒味道喔！

還有，做之前，玻璃瓶一定要熱水煮過晾乾以確保乾淨除菌、檸檬也要洗過擦乾或晾乾再做。

下圖是剛做好時，糖未溶解．

下面這張是做好的隔天，糖已部分溶解．

我參考的那位很有氣質的美食部落格「糖清檸檬」食譜在這裡：http://kaihua94.pixnet.net/blog/post/32872577

大家如果有點進去看她的文章、照片，一定會發現我拍的照片實在太兩光了，完全沒有她那種美感和氣質。

說我自己「東施效顰」並不是謙虛之詞，而是名符其實，這個成語再也沒有比用在這裡更貼切的了，哈哈哈！

趁著元旦連假，逛水果店時順便買幾顆檸檬回來做做看吧，喝起來會很有成就感喔！